ラッピングライス
栄養価 1個分
| エネルギー | 163キロカロリー |
| たんぱく質 | 3.3g |
| 脂質 | 5.2g |
| 塩分 | 0.6g |
| 食物繊維 | 1.9g |
材料 10個分
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ジャガイモ | 200g |
| 人参 | 80g | |
| 大根 | 150g | |
| エリンギ | 100g | |
| ヒラタケ | 100g | |
| 油 | 大2 | |
| 油醤 | 大2 | |
| みりん | 大2 | |
| ゴマ油 | 大2 | |
| 小松菜 | 100g | |
| 春巻の皮 | 10枚 (120g) | |
| ご飯 | 700g | |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方
- 小松菜を塩茹でし、水にさらしてから水切りして3ｃｍ幅に切っておく。
- ジャガイモ、人参、大根は千六本切り、エリンギは縦半分にして薄切り、ヒラタケは手でさいておく。
- (2)の野菜を炒め、火が通ったら醤油、みりんで味付けをして仕上げにゴマ油で味を整え、小松菜を合える。
- 春巻の皮にご飯70g、その上に(3)の野菜50gをのせて巻く。
- 水で溶いた片栗粉で端をしっかりとめる。
- フライパンまたはオーブンで表面に色がつくまで焼く。
おすすめポイント
ご飯と野菜が一緒に食べられるので、とっても健康的。野菜嫌いの人でもおいしく食べられます。
食事バランスガイド
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