大根おろしの淡雪かん

栄養価　1人分

エネルギー	144キロカロリー
たんぱく質	7.8g
脂質	0g
塩分	0.2g
食物繊維	0.4g

材料　4人分

	大根(すりおろし)	70g
	ゼラチン	5g(1袋)
	水	170g
	砂糖	大さじ2(18g)
	レモン汁	大さじ1(15g)
	卵白	40g
	いちごソース	適量

作り方

1. ゼラチンは20mlの水にふやかしておく。
2. 大根(すりおろし)、水、砂糖を鍋に入れ火にかける。砂糖が溶けたらゼラチンを入れ火を止める。
3. 人肌に冷まし、レモン汁を加える。
4. 卵白を固めに泡立て、(3)に入れ軽く泡立てる。氷水を当て、少し濃度がつくまで混ぜながら冷やす。
5. 容器に入れ、冷蔵庫で固める。
6. 食べる直前にいちごソースをかける。

おすすめポイント

大根をデザートにするといったアイデアに富んだ1品。さっぱりとしたデザートです。
いちごソースは食べる時にかけて召し上がれ。

食事バランスガイド

副菜 0.4 主菜 1