フライドポテト入り回鍋肉
栄養価
エネルギー | 214キロカロリー |
たんぱく質 | 3.6g |
脂質 | 13.8g |
塩分 | 1.0g |
食物繊維 | 4.4g |
材料 1皿分
じゃがいも | 65g | |
キャベツ | 70g | |
にんじん | 30g | |
乾しいたけ | 3g | |
にんにく | 1.4g | |
しょうが | 4.4g | |
A | ||
味噌 | 8g | |
水 | 10g | |
中華だし | 0.8g | |
炒め油 | 3g |
作り方
- 乾しいたけを水に戻す。
- じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、水に浸ける。
- キャベツは洗い、ざく切り、人参は皮をむき、薄くスライスする。
- にんにくとしょうがは皮をむき、みじん切りにする。
- 小さな器にAを計っておく。
- (2)のじゃがいもの水気を切り、油で揚げる。
- 中華鍋を温め、油を入れ、にんにくとしょうがを炒めて香りを出す。
- にんじん、しいたけ、キャベツの順に入れて炒める。
- (8)にAの調味料を入れて味を付ける。
- 全体に火が通ったら、揚げたじゃがいもを入れさっくりまぜる。
おすすめポイント
副菜とおやつをミックスさせた一品。塩分や脂質が多いフライドポテトでも、野菜と一緒にすることで摂りすぎ予防にも。
また、キャベツは免疫力を高め、風邪を予防する効果もあります。
また、キャベツは免疫力を高め、風邪を予防する効果もあります。
食事バランスガイド
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